LE MEILLEUR CUISINIER DU MONDE

La dévoilement des 100 diriger 2020, récent événement très je suis en attente de la de Chefs civilization Summit 2019, porte Mauro Colagreco à sommet. De Arnaud Donckele, michel Troisgros, alain Passard, Michel arme et pierre Gagnaire, c’est de nouveau un cook installé en france qui prend la tête ns ce classement établi par das chefs aux monde entier.

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Parmi das 100 haut 2020, das 100 le meilleur d’après ton pairs, seulement un 30 établissements français sont représentés. Pour les nouvelle édition, organisé par ns Magazine les Chef, toutes les personnes des 568 chefs 2 rang 3 étoiles des manuel Michelin de monde assez a voter en répondant à la question : « Quels sont das 5 haut internationaux qui portent le mieux das valeurs aux la profession, créer une nourriture incontournable et dans la maison de lesquels il faut être aller ? »

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Mauro Colagreco, italo-argentin, chef propriétaire ns restaurant Mirazur jusquà Menton (06) de 2006, cumule les distinctions. A tristesse 6 mois del l’ouverture de son restaurant, cest nommé « révélation ns l’année » par le Gault&Millau. En 2007 il obtient sa première étoile au Guide Michelin prématuré d’entrer en 2008 dans la licence de cargaison des 100 meilleurs restaurants ns monde des 50 best Restaurants.

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En 2009, Mauro Colagreco dorient élu « Cuisinier aux l’année » puis importer 4 Toques en 2010 venir Gault&Millau. En 2012, son action reçoit d’un seconde étoile au Michelin. Depuis 2014, ns Mirazur née cesse du progresser dedans le appeler des 50 meilleur Restaurants, passe successivement aux la 11ème, 6ème 4ème, 3ème et final 1ère place en 2019, obtenant par conséquent le titre du Meilleur Restaurant de Monde en 2019. ça même année, en février, il obtient elle troisième star Michelin antériorité de remporter en septembre les titre aux Chef de l’Année venir Trophées Le cuisiner 2019.

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Les 100 chefs 2020, le évaluation complet

Mauro Colagreco – Mirazur – FranceChristophe Bacquié – restaurant Christophe Bacquié – FranceArnaud Donckele – ns Vague d’or – FranceEmmanuel Renaut – Flocons ns Sel – FranceRené Redzepi – Noma – DanemarkLaurent petit – Le fermé des sens – FranceDan barber – Blue Hill farm – USAJonnie Boer – aux Librije – Pays-BasBjorg Frantzen – Frantzen – SuèdeArnaud Lallement – L’Assiette Champenoise – France Yannick Alléno – Alléno parisien – FranceAlain Ducasse – Plaza Athénée – FranceSeiji Yamamoto – Nihonryori Ryugin – JaponPascale Barbot – L’Astrance – FranceAlain Passard – L’Arpège – FranceMartin Berasategui – EspagnePeter Goossens – Hof van Cleve – BelgiqueVirgilio Martinez – centre – PérouAndreas Caminada – Schauenstein Schloss – SuisseRasmus Kofoed – Geranium – DanemarkMichel Troisgros – loger Troisgros – FranceVoctor Arguinzoniz – Asador Etxebarri – EspagneDavid Kinch – Manresa – UsaEric Frechon – le Bristol – FranceJoan Roca – El Celler aux Can Roca – EspagneNadia Santini – Dal Pescatore – ItalieDaniel Humm – Eleven Madison Park – USAChristian Bau – Victor’s mince Dining – AllemagneJérôme Banctel – le Gabriel – la Réserve – FranceTetsuya Fujiwara – Fujiya 1935 – JaponHetson Blumenthal – thé Fat Duck – UKHeinz Reitbauer – Steirereck – AutricheYoshihiro Narisawa – restaurants Narisawa – JaponClare forgeron – main point – Royaume UniMichel Guérard – das Prés eugenie – FranceEnrico Crippa – Piazza Duomo – ItalieGrant Achatz – Alinea – UsaPierre Gagnaire – restaurant calcul Gagnaire – FrancePaul Pairet – Ultraviolet – ChineDominique Crenn – lieu de travail Crenn – USAAndoni louis Aduriz – Mugaritz – EspagneEric Pras – loger Lameloise – FranceHideki Ishikawa – restaurants Ishikawa – JaponFranck Giovannini – Restaurant ns l’Hôtel aux Ville aux Crissier – SuisseYoshihiro Murata – Kikunoi – JaponSergio Herman – thé Jane – BelgiqueDaniel Boulud – restaurants Daniel – USAMassimiliano Alajmo – le Calandre – ItalieHans Haas – Tantris – AllemagnePeter Knogl – Cheval blanc – Hôtel das Trois rois – SuisseDavid Toutain – restaurants David Toutain – FranceOlivier Nasti – la Table d’Olivier Nasti – FranceQuique Dacosta – restaurant Quique Dacosta – EspagneGilles Goujon – Auberve du Vieux Puits – FranceThomas Keller – revenir Sé – USABruno Oger – Villa Archange – FranceAngel Léon – Aponiente – EspagneJacob jan Boerma – du Leest – nation BasAlbert Adria – tickets – EspagneStefano Baiocco – Villa Feltrinelli – ItalieEneko Atxa – Azurmendi – EspagneOlivier Bellin – logement des Glazicks – FranceClaude Bosi – Bibendum – Royaume UniJannis brevet – enterrement Scaldes – nation BasYoann histoire – restaurants Yoann histoire – FrancePaolo Casagrande – Lasarte – EspagneAndre Chiang – restaurant Sichuan Monn – ChineAlexandre Couillon – ns Marine – FranceSven Elverfeeld – Aqua – AllemagneAlexandre Gauthier – ns Grenouillère – FranceRonny Emborg – Atera – USADani Garcia – restaurant Dani Garcia – EspagneMarc Haeberlin – Auberge ns l’Ill – FranceChristophe Hardiquest – amende Bon – BelgiqueDann Hunter – Brae – AustralieHitoshi Ishihara – Mizai – JaponAlexandre Mazzia – am par Alexandre Mazzia – FranceMartin Klein – Ikarus – AutricheArjan Speelman rang Onno Kokmeijer – ciel Bleu – pays BasDieter Koschina – Villa Joya – PortugalNormand Laprise – Toqué ! – CanadaNicolas Le bec – Villa Le bec – ChineEdouard loubet – restaurant Edouard lu bes – FranceTadayoshi Matsukawa – Matsukawa – JaponJean-Georges Klein – Villa rênes Lalique – FranceOtokazu Nakamura – restaurants Nakamura – JaponHans Neuner – ose – PortugalNorbert Niederkofler – St Hubertus – ItalieJiro Ono – Jiro Honten – JaponGaston Acurio – Astrid & Gaston – PérouAnne-Sophie laboutissement – Maison pic – FranceFabio Pisani und Alessandro Negrini – cette Luogo di Aimo e Nadia – ItalieJulien Boyer – Odette – SingapourCarme Ruscalleda – Cuina Estudi – EspagneAndreas Senn – Senn. S restaurant – AutricheCiccio Sultano – Duomo – ItalieYusuke Takada – les Cime – JaponMathieu Viannay – La mère Brazier – FranceJoachim Wissler – Vendôme – AllemagneHajime Yoneda – Hajime – Japon

CLH


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Chaque semaine, Constance tu parle, bruyant la pertinence de l’actu, ns matières premières, ns nouveaux produits, aux chefs, aux bonnes adresses, aux métiers aux bouche, ns vins et spiritueux, ns formations, de food tech, de livres… d’elles vous en portant au présent de la la gastronomie en France.